枸杞瘦肉汤是一种传统的中药汤饮，具有丰富的营养价值和多种健康益处，以下是枸杞瘦肉汤的一些主要功效：

1. **养血安神**：枸杞具有养血安神的功效，对于失眠、心悸、神经衰弱等症状有改善作用。

2. **增强免疫力**：枸杞中的枸杞多糖和多种维生素、微量元素等成分能够增强人体免疫力，提高抵抗力。

3. **补肾强体**：枸杞被认为有补肾的作用，对于肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有一定的缓解效果。

4. **改善贫血**：瘦肉含有丰富的血红素铁和蛋白质，能够改善缺铁性贫血，同时枸杞中的营养成分也有助于补血。

5. **护肝保健**：枸杞叶中的枸杞叶蛋白素和甜菜碱等成分有助于促进肝脏内毒素的排出，对预防肝脏疾病有一定的作用。

6. **促进新陈代谢**：枸杞叶和瘦肉中的营养成分可以加快身体的新陈代谢，有助于身体排毒。

7. **调节血压和血脂**：枸杞瘦肉汤中的一些成分可能有助于调节血压和血脂，对高血压和高血脂有一定的辅助治疗作用。

8. **改善消化系统**：瘦肉煮汤有助于消化，对脾胃虚弱、食欲不振等消化系统问题有改善作用。

9. **美容养颜**：枸杞具有抗氧化作用，能够改善皮肤状况，对美容养颜有一定帮助。

10. **改善视力**：枸杞含有丰富的维生素A，对保护视力、改善眼疲劳和眼干等眼疾有好处。

然而，需要注意的是，枸杞瘦肉汤虽然有益，但也并非适合所有人。如正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人，或者患有高血压、性情急躁的人应避免食用。同时，也要注意适量饮用，过量可能会对身体造成负担。